石灰分為兩種即生石灰(CaO)和熟石灰。它們兩個很是相似但卻有著不同的地方，例如從化學性質上來看將會大為不同了。
張家口生石灰即為氧化鈣，它的化學式是CaO。物理性質是表麵白色粉末，不純者為灰白色，含有雜質時呈灰色或淡黃色，具有吸濕性。主要用途：用於建築，並用於製造電石、液堿、漂白粉(製取：氯氣通入石灰乳2Cl2 + 2Ca(OH)2 = Ca(ClO)2 + CaCl2 + 2H2O)和石膏。實驗室用於氨氣的幹燥和醇的脫水等 。氧化鈣還可通過與水反應來產生大量的熱，常用於自動加溫包裝。
熟石灰即氫氧化鈣，氫氧化鈣其粉塵或懸浮液滴對粘膜有刺激作用，能引起噴嚏和咳嗽，和堿樣能使脂肪乳化，從皮膚吸收水分、溶解蛋白質、刺激及腐蝕組織。吸入石灰粉塵可能引起肺炎。 高容許濃度為5mg/m3。 吸入粉塵時，可吸入水蒸氣、可待因及猶奧寧，在胸廓處塗芥末膏;當落入眼內時，可用流水盡快衝洗，再用5%氯化銨溶液或0.01%CaNa2-EDTA溶液衝洗，然後將0.5%地卡因溶液滴入。工作時應注意保護呼吸器官，穿戴用防塵纖維製的工作服、手套、密閉防塵眼鏡，並塗含油脂的軟膏，以防止粉塵吸入。
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